Яблочные кексы

Время приготовления: 40 мин.
Количество: 12 штук

ЧТО НУЖНО:
160 г пшеничной муки
200 г мелких овсяных хлопьев
1 яблоко
100 г изюма
100 г сахара
1 яйцо
250 мл молока
80 мл растительного масла

ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке, удалив сердцевину. Изюм промыть теплой водой.



2. Смешать просеянную муку, овсяные хлопья, сахар, яблоко и изюм. В отдельной миске взбить яйца с маслом и молоком. Влить в мучную смесь. Вымесить тесто.



3. Разложить тесто по смазанным маслом формочкам для кексов. Выпекать в разогретой до 170 °С духовке 30 мин.



Школа гастронома №19 (141) октябрь 2009
Журнал для тех, кто любит и умеет готовить
Читать дальше...

Кофейные косички

ЧТО НУЖНО:
1,5 стакана муки
60 г сливочного масла
3 ст. л. готового кофе
60 г сахарной пудры
1 яйцо

Время приготовления: 2 часа
Количество: 15 штук

ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Смешать просеянную муку с маслом, яйцом, сахарной пудрой и вымесить тесто. Разделить его на 2 равные части. Одну часть оставить как есть, в другую добавить кофе. Вымесить кофейное тесто еще раз, до получения однородного цвета. Завернуть в пищевую пленку и положить обе части в холодильник на 1 ч.



2. Противень смазать растительным маслом. Скатать из белого и коричневого теста шарики диаметром примерно 3,5 см. Раскатать их в тонкие колбаски длиной 15 см.



3. Переплести белые и коричневые колбаски в косички. Выложить на противень, поставить в разогретую до 190 °С духовку и выпекать 15 мин.




Школа гастронома №19 (141) октябрь 2009
Журнал для тех, кто любит и умеет готовить
Читать дальше...